日常的に体に取り入れたい食材はコレ！！中庸食品って何？

常に食べておきたい体にいい食材はコレ



毎日食べているものの中で、体にいい食材は取り入れられていますか？


体にいい食べ物がどれなのか、意識しておくといいかも。




体にとって偏りのない食品


中庸（ちゅうよう）の食品といって、体にとって偏りのない食品があります。


日本にいれば、日常的にとりいれやすい食品ばかりなのですが、外食やコンビニ食が多いと、中庸ではなく偏りのある食品が多くなってしまいます。




偏りやすい食品


肉や魚・チーズや卵など、たんぱく質が多めのものばかりの食品。


精製された米や小麦製品、冷凍食品や輸入物のくだものなど。これらを毎食たっぷりととりいれると、中庸から偏ってしまいます。




どんな食品が中庸なの？


中庸の食品は、日本食に使われているほとんどの食品です。


そのため、和食中心の食生活をしている人は、体にいい食材を自然ととりいれられています。


お米や野菜、お味噌汁といったものを中心にして、お肉やお魚を少しずつとりいれられていれば健康的です。




中庸食品はコレ


野菜や果物


野菜や果物は熱帯性のものよりも湿帯性の食品が適しています。


たとえば、野菜ならニンジン・タマネギ・キュウリ・キャベツなどが湿帯性です。


果物ならリンゴ・ミカンが湿帯性。熱帯性の野菜といえば、トマトやナス・ジャガイモなど。


バナナやパイナップル・マンゴーなどは熱帯性の果物です。




そのほかの中庸食品


体にいい食品は、ホカにもたくさん。


たとえばナッツ類なら栗や銀杏、ピーナッツなどがあります。


豆類なども栄養バランスがいいですね。


梅干しや漬物なども日本の食卓には欠かせない食品。いい菌類を体内にとどけてくれます。




調味料にも中庸のものを


精製された塩やお砂糖などは体によくない、というのは有名な話。


しかし、日本に昔からある醤油や味噌・塩などでも製法により体によくないものもあります。


短期間で作られた醤油や味噌は、醸造がされておらず風味だけということも......。


購入する際は古式製法の醤油や味噌を選びましょう。




甘いものが好きなら


甘いものだって中庸の食品があるのでご安心を！精製された砂糖、市販品のアイスクリームやチョコレートなどは食べすぎるとあまりよくありません。


しかし、昔から日本でも甘いおやつや甘味をたした料理があるので、それらをお手本にするといいかも。




甘いおやつには


甘いおやつには、甘酒を飲んだり、甜菜糖や玄米飴などを使うといいです。


これらはすべて中庸の食品なので、体にとっていい食材。甘いものが欲しくなったら、自分でお手製のおやつを作ってみては？




料理に甘味をつけるには


料理に甘味をつけるには、みりんや黒糖などが適しています。


また、みりんにも種類があり、熟成されたみりんは甘味などが添加されていないのに、料理に旨味や甘味を引きだしてくれるので、甘味のある煮物などはみりんを使用するといいですよ。