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ブロッコリーの茎には大量の栄養素が詰まっていた!絶対に捨てちゃダメ!



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ブロッコリーの「茎」は捨ててませんか?


実は、私捨ててました!!勿体ないことをしていました!


ブロッコリーの「茎」には、つぼみの部分と同様の栄養成分と食物繊維が豊富に含まれているそうなんです。


これからは、捨てることなくブロッコリーを丸ごと食べるようにしたいと思います。


ということで今回は、ブロッコリーの「茎」の優れた栄養価についてわかりやすくまとめられている『ringo-mikan』さんの記事と動画を合わせてご紹介させていただきます。



  


通年安定して流通していますが、本来最も美味しい旬の時期は晩秋の11月頃から冬3月頃です。


ブロッコリーは緑黄色野菜です。このため栄養素も豊富であり、ビタミンCやカロテン・ビタミンE・クロム・鉄など、多くのビタミン・ミネラルを含んでいます。


最近では、抗ガン作用が期待されるファイトケミカルの一種であるスルフォラファンが含まれているとして、再び注目を浴びています。




「茎」、食べてますか?


つぼみだけ食べてない?ブロッコリーはつぼみだけを食べる野菜と思われがちですが、茎も食べることができる、捨てるとこなしの野菜です。


茎や葉の部分にも栄養がたくさん含まれているので、捨てずにぜひ食べたいものです。




実は「茎」のほうが栄養が豊富!


ブロッコリーの茎は、蕾の部分よりもビタミンC・カロテンが豊富です。


ビタミンCが豊富に含まれる食品として代表的なみかんのビタミンC含有量が、100gあたり25mg〜30mgですから、ブロッコリーはみかんの4倍も多くビタミンCを含んでいることになります。


ブロッコリー4分の1株(約50g)で成人が1日に必要なビタミンCの摂取量を補うことができます。


ブロッコリーは茹でた後でも、100g中に54mgものビタミンCが残っているとされています。



ゆでても、みかんの2倍のビタミンCが!



ストレスや喫煙などにより、体内のビタミンCは大量に消費されてしまいます。ビタミンCは水溶性のため、過剰摂取しても不要な分は体外に排出されますので、摂り過ぎの心配はありません!



これは食べるしかない…!!



体内の活性酸素を除去する働きを持つβ-カロテンを豊富に含むため、血中の脂質の酸化を防ぎ血管を若々しく保つ働きがあります。


強力な抗酸化作用を持っており、活性酸素を無効化し細胞を正常な状態に戻すことにより、ガンの予防に効果的であるといわれています。


茎にはつぼみの部分と同様の栄養成分と食物繊維が豊富に含まれています。


食物繊維は腸内の不要なものを吸着し、腸の動きを促進する働きがあるため、便秘の解消に効果的です。




調理法は?


茎の表面の硬い皮を少し厚めに切り落とすと、中心は柔らかく味が良いためボイルや炒め物などで美味しく食べることができます。ゆでると柔らかくなるし、甘みもでるのでおススメです。


茎の利用の仕方としては、茎を切らずにそのままカレーやシチューに混たり、細かく切ってポテトサラダに加えたり、皮をむいておひたしにしてあえるなど、さまざまな食べ方があります。



出典:ringo-mikanさん


 


出典動画:コンビニエンスチャンネル

「【捨てちゃダメ!】ブロッコリーの「茎」には大量の栄養素が!A」





バナナを80℃に温めるとスーパーフードになる!?80℃バナナで免疫力がアップ!様々な病気の予防になります!



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バナナはそのまま食べても栄養満点なのですが、温めるとグンと健康効果が高まるそうなのです。それも温度は80℃だそうですよ!


ということで、今回はバナナを80℃程度に温めて食べることで得られる健康効果についてご紹介させていただきます。





バナナを80℃に温めるとスーパーフードに大変身!免疫力がアップして様々な病気の予防に!!



バナナは、ポリフェノールが豊富に含まれている食品です。


なので、そのまま食べても病気への免疫力を高めることが出来るのですが、さらにその効果を高められる方法があります。


実はバナナは「80℃」を目安に焼いたり、温めたりするとスーパーフードになるんです。


それでは、バナナの持つ健康・美容効果をご紹介いたします。



栄養が増える『80℃バナナ』


バナナは低カロリー(1本85カロリー程度)で腹持ちもよく、栄養満点のフルーツとして知られています。


その特長を生かして以前、大ブームになったのが「朝バナナダイエット」。


朝食をバナナにするだけ、という至って簡単な方法で、当時はお店からバナナが消えるという現象も起きました。


実際に試された人も少なくないのではないでしょうか。


朝バナナのブームはすっかり収束したものの、最近になって、バナナの新しい食べ方が急に大きな注目を集めています。


その名も「80℃バナナ」


もともと栄養豊かなバナナを80℃程度に温めて食べると、健康効果がグンと高まるらしいのです。


今回は、そんな「80℃バナナ」に迫ります。



バナナの栄養は多彩!


バナナは貧血予防に役立つ葉酸、お通じをよくしてくれる食物繊維、ストレスを軽減させるセロトニンのほか、健康維持の要となる免疫力の向上を促すポリフェノールや多糖類を豊富に含んでいます。


免疫力とは、わかりやすくいえば、「自分で病気をよくしようとする力」のことです。


なんらかの原因で免疫力が下がると、病気の引き金になるとされています。




免疫力に関わる2つの成分


疫力に関わる2つの成分であるポリフェノールと多糖類を見ていきましょう。


ポリフェノール

植物の苦みや渋み、色素の成分となる化合物。最大の特徴は、体内の活性酸素の働きを抑える抗酸化作用を持っていることです。


活性酸素が体内で過剰に増えると、細胞を老化させるので、免疫力が低下してしまうおそれがあります。


ポリフェノールは、そうした細胞の老化を未然に防いでくれるので、免疫力の維持に役立つといえるのです。



多糖類

糖質は単糖類、少糖類、多糖類に3つに分けられます。


多糖類は、グルコース(ブドウ糖)という単糖類が多数結合している物質で、代表例はデンプンです。


多糖類は白血球の一種「マクロファージ」を増やして、免疫機能を司るサイトカインという細胞を活性してくれるといわれています。


免疫力を高める効果がよりアップ!




■バナナが花粉症に効くの!?

早いもので、今年もあっという間に「梅雨」のシーズンが訪れました。ついこの間だお花見シーズンを迎えたと思ったら....。


このままですとあっという間にお盆ですね。


こんな言い方はあまりしたくありませんが、今年は例年以上に年始から色々なことが起こりすぎたので、例年以上に時が過ぎるのが早いように感じられますよね。


すでに花粉症の方にとって一年で一番つらい時期はすぎましたが、梅雨は免疫力が低下しやすい時期でもありますので注意が必要です。


そこで今回オススメしたいのが「バナナ」です。




■バナナは温めるとスーパーフードに!

バナナはポリフェノールが非常に豊富に含まれているので、そのまま食べても病気への免疫力を高めることが出来るのですが、さらにその効果を高められる方法があります。


実はバナナは焼いたり、温めたりするとスーパーフードになるんです。ちなみに目安は「80℃」で、さらにバナナの持つ健康・美容効果が高まります。


バナナを温めることによって、そのまま食べるよりも病原菌と戦う血液中の白血球の質が飛躍的に向上し、またその数も増えるので免疫力を飛躍的に高めてくれます。




■バナナを焼くポイントとは?!

「80℃」にバナナを温めるというのは決して適当ではありません。きちんと意味があるんです。


バナナの持つ味も健康・美容効果が最も最適になるのがこの温度なんです。レンジで温めたり、フライパンで焼くレシピも豊富なので焼くことでよりバラエティ感が増します。


ただし、焦げるまで焼きすぎると味も効果も落ちるので注意してください。



@バナナの皮をむき、縦半分にカットします。


Aフライパンを軽く温めて、その上にグラニュー糖をバナナの大きさ程度にまぶします。その上に、バナナの切り口が下になるように並べます。


B中火にしてグラニュー糖が、きつね色になるまで焼きます。


Cこんがりしてきたら、フライ返しで裏返します。そのさいにキャラメルの部分には、なるべく触れないようにします。


D両面焼ければ完成です。


焼くと見た目はそれほど良くありませんが、甘みがさらに増すので美味しくいただけます。アイスと一緒に食べてもいいですし、パンケーキに添えて一緒に食べるても美味しいです。


小腹が空いた時のおやつにもなりますので、ぜひ免疫力が落ちやすい時期はバナナで乗り切ってください。




簡単!「80℃バナナ」の作り方

バナナを縦に切り、バナナの形になるように砂糖をフライパンに敷きます。


その上に、バナナの切り口が下になるように置いて、中火で焼くだけ!


アイスなどお好きなものと一緒に食べれば、おいしいスイーツになりますね。



以上、栄養満点の「80℃バナナ」の紹介でした。


「80℃バナナ」を日々の生活に上手く取り入れて、健康維持にぜひ役立ててください。






1年366日にそれぞれ「誕生日色」というものがある!?あなたの誕生日は何色?色言葉とパーソナリティは?



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あなたの誕生日はいつですか?


生まれた日に色があるそうなのです。しかも366日、毎日色が違うそうですよ!


色だけじゃない!色言葉も!そして性格までも!


ということで、今回は366色の「誕生日色」で分かる性格診断についてわかりやすく解説されている『animato』さんの動画をご紹介します。


おもしろいので、是非あなたの誕生日色をチェックしてみてください。





あなたの誕生日は何色?366色の「誕生日色」で分かる性格診断



みなさんは「誕生日色」をご存知ですか?


1年366日に、それぞれ「誕生日色」というものがそれぞれあるのです。しかも、366色、毎日色が違います。


「誕生日色」ごとにある"色言葉"と性格を表す"パーソナリティ"があり、これがものすごくあたると、TwitterなどSNSで話題になっています。


それでは、1年366日分の誕生日色をご覧ください。ぜひ、ご自分や大切な方の誕生日を探してみてくださいね!




【性格診断】あなたの誕生日は何色?366色の「誕生日色」で分かる!ラッキーカラーとパーソナリティ





出典動画:animato


誕生日色は自分のラッキーカラーでもあります。服を選ぶ際に参考にしたり、インテリアに誕生日色を取り入れたり…。きっとパワーがもらえるはずです。


大切なあの人への誕生日プレゼント。その人の誕生日色にちなんだプレゼントにすると、より深い感動につながりそうですよね。ラッピングやメッセージカードを誕生日色にするのも素敵です。






アルミホイルが凄い!風邪の症状緩和から暮らしに役立つ活用術25選をご紹介!



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アルミホイルは凄いんです!!


風邪の症状緩和から色々な生活シーンに役立つアルミホイル!これは絶対知らないと損です!


ということで、今回は暮らしに役立つアルミホイルの活用方法についてわかりやすく解説されている『animato』さんの動画をご紹介させていただきます。





アルミホイル暮らしに役立つ活用術25選



アルミホイル…へぇ、そんなことにも使えるのか!知って得する活用術25選をご紹介します。


アルミホイルと言えばキッチンに必ず常備している定番アイテムの1つですよね。ヨーロッパ発祥のアルミ箔が日本で生産されるようになったのは昭和初期のこと。


そんなアルミホイルが、実はいろいろな生活シーンで活用できるアイテムだということをご存じですか?暮らしに役立つ活用方法25選をご紹介します。へぇ、そんなことにも使えるのか!




1. 皿やフライパンの汚れを落とす


アルミホイルをくしゃくしゃに軽く丸め、グラタン皿やフライパンなどを軽くこすれば、付着したしつこい汚れや焦げをきれいに落としてくれます。


テフロン加工の鍋やフライパンには使わないようにしましょう!頑固な汚れにはコーラをかけて落とすと錆も取れるのでオススメです。




2. 排水溝のぬめりを取る


キッチンの排水溝ってまめに掃除していてもすぐヌルヌルになってしまいますよね。


アルミホイルを軽く丸めて1〜2p大にしたものを3個ほど作り、キッチンの排水溝の水切りネットの中に入れておくと…アルミが殺菌の繁殖を抑える役割をするので、ぬめりや悪臭を予防できます。




3. アイロンがけを短縮!


衣類の下にアルミホイルを敷いてアイロンがけをすると熱が反射し、衣類の両面を同時にきれいにすることができます。時間節約ですね。




4. 残った油の後始末に


料理で残った汚れた油は、器状にしたアルミホイルに流し入れ、冷めて固まるのを待ちます。


油が固まったらそのまま丸めてゴミ箱にポイッ。流し台や手も汚れないので、簡単に後始末できちゃいます。




5. 鍋の中のアクをとる


アルミホイルをしわくちゃにして手のひらサイズに軽く丸めます。できあがったアルミボールで鍋の中をなぞるように触れるだけでアクがきれいに取れちゃう!




6. ゴボウや山芋の皮をむく


一度くしゃくしゃにしてから広げたアルミホイルで、ゴボウや山芋を包むように軽く擦るだけで泥を落としながら皮をむくことができます。でこぼこしていて皮をむきにくい生姜もこの方法が使えます!




7. 刃物の切れ味をよくする


アルミホイルを数枚重ねて、切れ味の悪くなったはさみで10回ほどカットするだけ!アルミの粒子が砥石の役割をして切れ味が復活します。




8. 漏斗(ろうと)の変わりに!


灯油ストーブや車の石油を注ぎ入れる時などのろうと代わりになります。ホイルはどんな形にも変えられるから、緊急時にも重宝します。




9. 足をアルミホイルで包んで冷え性対策


冷え性でお悩みの方は足をアルミホイルで包んで、ソックスを上から履いてみましょう。


じんわりと足先が温まり血行が良くなります。血行促進することでむくみの解消にもつながりますね。




10. 風邪も治す


アルミホイルには抗炎症作用成分があり、風邪の症状緩和に効果があるんです。


@足先をアルミホイルで5〜7回
巻いて1時間置きます。

Aホイルを外して2時間ほど足先を
空気に当てます。

Bもう一度ホイルを同様に巻いて
1時間待ちます。

そうすると少しずつ、症状が改善されていくはずです。




11. 火傷にも効果的


火傷をしたら、

@火傷箇所を流水で洗浄します。

A清潔なタオルでやさしく拭き
あげます。

B傷口に軟膏を塗布したあと
ガーゼを当てます。

B患部にアルミホイルを巻きつけます。
あとは痛みが消えるのを待つだけ!




12. 関節の痛みを和らげる


アルミホイルは、関節炎や痛風、座骨神経痛にも効果的なのです。

@まずは痛みを感じる箇所に
アルミホイルを巻きます。

Aそのまま一晩から一日ほど
巻いたままにしておきます。

Bこれを10日間行い、2週間
あけたらまた10日間実施します。

痛みが徐々に和らいでいくのを実感できるはずです。




13. 髪染めにはラップではなくホイルが一番!


自宅でヘアカラーをする時、薬液をつけたらアルミホイルで頭全体を覆っておきます。薬液をつけた髪が体温で温められてしっかりとした染めあがりに!




14. クルクルの巻き髪に


真っ直ぐなストレートヘアでも、アルミホイルを使えばパーマをかけたような巻き髪に変身!少々時間はかかってしまいますが、誰でも簡単にできます。




15. ソファー移動が楽になる!


ソファーの足にカットしたアルミホイルを敷き、ソファーの足を包みます。


それだけで重たいソファーも楽に移動が可能になるんです。模様替えや引っ越しの際に、試す価値あり!




16. 草花のアブラムシを退治する


アブラムシは強い光を嫌う習性あります。鉢の中の植物の根元あたりにアルミホイルを敷いておくと反射鏡の役割をして、アブラムシ寄せつけない効果があります。




17. 急速冷凍。解凍するも、急速解凍


食材を冷凍する時に下に敷けば、急速冷凍。解凍するも、急速解凍。熱伝導率が非常に高いので、普通に冷凍、解凍するよりも数倍早くなります。




18.工具箱はアルミホイルで包んでサビ防止


大工道具の保管は使用後ホイルでしっかり包むのが一番。湿気を断ち錆から守ってくれます。釘やネジもケースごとホイルで包めば錆どめに!




19. ライトの明るさアップ


電気スタンドの消費電力を変えずに明るさを明るくする方法です。スタンドのかさの部分にアルミ箔を貼るだけ。明るさアップの節約術。




20. 疲れがスッキリ!


睡眠不足にストレス、仕事や家事の疲れでもうぐったり…そんなときもアルミホイルを使えば、みるみる活力が蘇ってきます。


@アルミホイルを細めに数本カット
して冷凍庫に入れます。

A2〜3時間ほど冷やしたら、
頬や眉に貼りつけます。

筋肉の緊張をほぐして、日々の疲れをスッキリさせましょう。




21. 乾燥機の静電気を防ぐ


アルミホイルを野球ボール程度の大きさに丸め、乾燥を始める前に、洗濯物と一緒に乾燥機に入れるだけ。


ギュッと握ったアルミボールをいれることが重要です。ギュッが足りないと洗濯物にアルミ箔が付いてしまうので注意!




22. すりおろしにはアルミホイル


おろし金には繊維が残らず、洗うのが楽チンですよ。




23. 灰皿がないときは、簡易灰皿の完成


アルミホイルの耐熱温度は650℃前後のことが多く、お皿などに敷けば簡易灰皿になります。




24. 子どもが喜ぶデコトースト作りに!


アルミホイルを食パンにのせて焼くだけ。超簡単に、可愛い食パンキャラクターが完成します。




25. ホイル料理は美味しい!


アルミホイルを使えばオーブンやトースターで、簡単に美味しい料理が出来ちゃいます。焼き芋、鮭のホイル焼き、キノコのホイルチーズ焼きなど、定番料理のレシピをご紹介します。




◆美味しい焼き芋

秋冬の風物詩「焼き芋」。焼き芋屋さんのようにおいしく作る時は、低温でじっくり焼くのがオススメ。


@オーブンの温度は低め160度で
90分が目安です。

Aアルミ箔にくるんで焼くだけ。

いつもの焼き芋が一段とおいしく焼きあがります。



◆鮭のホイル焼き

そのまま焼いた塩のきいた鮭もおいしいけれど、旬のきのこや野菜を一緒にアルミホイルで包んで焼けばおもてなしにもピッタリ料理に。


@アルミホイルを二重にしたものを
広げ、サラダ油を塗ります。

A鮭、お好みのきのこや野菜を
のせます。

Bその上にバターをのせたら
包み込みます。

C250度のオーブンで15分程焼くだけ。

チーズを散らして焼けば洋風に。お好みで塩コショウやレモンを絞って召し上がれ。



◆キノコのホイルチーズ焼き

エリンギに舞茸、エノキにしめじ。きのこをたっぷり使った「キノコのホイルチーズ焼き」。きのこは食物繊維やビタミンB、ミネラルなどの栄養素が豊富に含まれた食品です。


@お好みのきのこを食べやすい
大きさに切ります。

A広げたアルミホイルにのせます。

Bピザ用チーズと白ワイン、
醤油少々をふりかけます。

C250度に余熱したオーブンに入れるだけ。

お酒のお供にもピッタリです。




最後に…オーブンとは相性抜群ですが、電子レンジにアルミホイルを入れて加熱するととても危険です。


電子レンジは高周波の電磁波を利用して食品を加熱する仕組みです。アルミホイルのような金属を電子レンジに入れると、表面の金属分子が活発に動きまわり、電位差が生じて火花が散り、食品への引火や火災の原因なりうるのです。


この「火花放電」が起こると電子レンジの部品にダメージを与え、寿命が短くなる原因にもなります。


色んなことに使えるアルミホイルですが、電子レンジでは使わないように気をつけてくださいね。


今回ご紹介したもの以外にも、いろんな工夫次第でアルミホイルを活用できそうですね。


アルミホイルって素晴らしい!!





出典動画:animato

【驚愕事実】便利すぎるwwwアルミホイルの”目からウロコ”の使い方25選!アルミホイルを使えばあれもこれもいらないやん・・・






緑茶を使えば歯はピカピカになる!?それだけじゃない歯周病を防ぐ効果も!市販のマウスウォッシュはもういらない!!



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口臭や歯周病などでお悩みの方は多いと思います。


お手入れ方法として、市販のマウスウォッシュを使われている方もいらっしゃると思いますが、実はあまり効果がないそうです。


ということで、今回は口腔環境を良くしてくれるある食べ物についてご紹介させていただきます。





歯を白くしたければ、この緑茶を使いましょう…!


市販のマウスウォッシュはもう必要ありません!



斬新事実がこちら!


口腔衛生習慣の一環として、マウスウォッシュを使って口をすすいでいるひとはたくさんいます。


吐く息が爽やかになり、口内の細菌の繁殖が抑えられ、炎症や歯周病、虫歯の悪化を防ぐ効果が期待できる、といった理由から使われているようです。


しかし市場に出ているマウスウォッシュの多くは実際には効果がないということはあまり知られていません。


むしろ健康に害を及ぼすものもあるのです!


ドイツのブレーメン大学が発表した研究によれば、毎日1日3回以上マウスウォッシュを使っていると、口内や喉のガンの危険性を高めるということがわかったのです。


さらに、多くのマウスウォッシュは、体に悪影響を与えることで知られる成分を含んでいることがわかりました。



サリチル酸メチル

この科学薬品をスプーン一杯摂取しただけで、重篤な中毒症につながります。過剰摂取は低血圧、嘔吐、失明、その他多くの健康被害を引き起こしかねません。



アルコール

アルコールは口の中を乾燥させてしまうので、口臭の原因になります。オーストラリアの医療専門誌に発表された論文では、アルコールと口腔ガン、喉の腫瘍の関係性も指摘されています。



クロルヘキシジン

この殺菌成分は歯科医で血管を収縮させるためによく使われています。


しかし科学専門誌「Free Radical Biology and Medicine」に発表された論文によると、クロルヘキシジンを含むマウスウォッシュは高血圧と重い心臓病を引き起こす可能性があることがわかりました。


こうした悪性の副作用はマウスウォッシュを1日2回使用しただけで起こってしまうのです。



パラオキシ安息香酸エステル

いくつかの研究によれば、デオドラントや化粧品の多くに含まれるパラオキシ安息香酸エステル(バラベン)と乳ガンとの関連性も指摘されています。



ヘキセチジン

マウスウォッシュに含まれる殺菌成分に長時間にわたって触れていると、神経系に支障をきたす場合があります。



つまり、マウスウォッシュを毎日使用するのはお勧めできません。


しかしこうした恐ろしい副作用などない自然に存在するもので、お口の中をきれいに保つことができます!


ある特定の食べ物は自然に口腔環境を改善することができるという研究論文が発表されています。


実験では、歯周病の患者たちがこの特別な食事をしばらく続けました。


実験参加者は、たくさんのフルーツ、ジャガイモ、全粒粉製品、豆類、数種の根菜を食べ、毎日普通に歯磨きしました。


すると実験結果から、健康な食事はより良い口腔環境につながるということがわかりました!


さらに、緑茶で10分間口をすすげば、歯垢の原因となる細菌を大量に減少させることができるということも発見しました。


研究によれば、緑茶は既存のマウスウォッシュに含まれるクロルヘキシジンよりも効果的だということもわかっています。


口を緑茶ですすぐこと、そして果物や野菜が豊富な食事は、マウスウォッシュに見られる有害な化学薬品の摂取を防ぐ方法であるだけでなく、日々の生活に取り入れるべき健康的な習慣なのです。






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